La cave du Gavius est à l’image de sa cuisine. Elle s’appuie sur des valeurs sûres, tout en privilégiant la découverte des cépages et des régions viticoles.

Au Gavius, Domenico d’Addazio privilégie des vins de qualités; du plus petit viticulteur au plus grand vigneron italien. Des vins ronds, souples, soutenus, fruités ou robustes qui diffusent des sensations de gourmandise intense.

Vous souhaitez plus d’informations sur une région en particulier? Un conseil pour choisir le vin qui s’adaptera le mieux à votre sélection culinaire? Domenico et son équipe vous guideront dans vos choix en respectant vos goûts et envies du moment.

L’amateur de vin trouvera au Gavius une carte riche d’une centaine de variétés, de régions diverses : Lombardie, Sardaigne, Sicile, Piémont, Venise, Tosacane et bien d’autres…

De quoi surprendre les plus exigeants!

Au Gavius, même les spiritueux ont de l’esprit.

« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres ». Louis Pasteur